BDV-Gütesiegel - HACCP | Management

BDV-Gütesiegel - HACCP | Management

Aufgrund der erfolgreichen BDV-Gütesiegelprüfung am 13. März 2019 wird das BDV-Gütesiegel der Firma AP Automaten Verpflegung Nordwest GmbH für den Geltungsbereich Vending / Refreshment Services / Betriebliche Gemeinschaftsverpflegung / Klinik- und Seniorencatering bis zum 31. Dezember 2021 verliehen.

Schwerpunkte der Auditierung sind:

  • Erfüllung des geltenden Lebensmittelrechts
  • Einhaltung der Hygienemaßnahmen und Eigenkontrollen
  • Umsetzung der Informations- und Kennzeichnungspflichten
  • Organisation der Betriebsabläufe und Dokumentation
  • Einrichtung eines Managementsystems

Weiterhin wurde die vollständige Kennzeichnung der Produkte, die Einhaltung des Mindesthaltbarkeitsdatums
(MHD) sowie ein System zur Erfüllung der Rückverfolgbarkeit kontrolliert. Fragen nach Einsatz lebensmittel­
tauglicher Materialien und geeigneter Reinigungs- und Desinfektionsmittel wurden ebenso überprüft.
Darüber hinaus wurden Maßnahmen zur Kundenzufriedenheit sowie vorbeugende Systeme wie Risiko- und
Krisenmanagement kontrolliert.
Neben der Begehung der Betriebsräume wurden im Rahmen der Prüfung bei Kunden aufgestellte Automaten an
verschiedenen Standorten kontrolliert. Auch die eingesetzten Fahrzeuge wurden auf Sauberkeit und Ordnung
auditiert.
Das BDV-Gütesiegel ist in seinen Anforderungen an die Internationale Norm DIN EN ISO 9001:2015-11
(Qualitätsmanagement­­­­systeme-Anforderungen) angelehnt.
Köln, den 13. März 2019